鸡丝炒饭

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3 e' _4 u# y; A1碗 冷饭 - y+ I& b, y4 h0 d  K
150克 鸡丝
( \* p. d# ]% n; s3 S# n50克 红萝卜 % r; t2 Y6 h/ O+ d$ y( |$ F7 S
1个 鸡蛋（喜欢的话可以添加） " D2 K/ ^' M$ w% o
2支 青葱 : c# p5 z4 I: p
1/2小勺 盐 7 ]" {# O  p0 a+ m! l) Y
适量菜油
3 l' B8 g, b7 h0 D- ^鸡肉腌料： 4 |+ ]1 q# j/ |6 ]9 v
1小勺 玉米淀粉
0 ?' d# ]% K* a: t1/2个 蛋白 1 n* |) V; A7 y5 N
+ w% |8 e# P$ d4 }! x# k' x
1 x% Q8 V3 r: p1 {% B8 r

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6 G; f; r& I. U1 n% O+ m$ i1. 鸡丝以玉米淀粉及蛋白拌腌20分钟。 / Q2 k7 ~" {5 M$ N* U' T9 H2 E/ p
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2. 青葱切花，红萝卜切小丁，用筷子将鸡蛋打散，加入一小撮盐调味备用。 1 {. G3 C6 {/ M& q

( g% n& u4 y: J4 f3. 锅入适量油烧热，鸡丝略过油随即捞起沥干。入蛋液拌炒成散块起锅备用。 " P$ V9 I+ n7 w% j, t5 o

5 {8 p& K) x& `2 {4. 锅入少许油烧热，下白饭中火块炒至米粒分开成松散状，入红萝卜丁、鸡丝、炒蛋、盐及葱花续拌炒即; N/ q( p1 l- ?- s3 [% B+ G$ c

$ f9 k3 u1 j8 M" h4 u! j& @可。
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