西柚鸡盏

西柚，又叫作葡萄柚，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚要重量相当，又果身光泽
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皮薄、柔软的为好。 假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。西柚含维他命C等非常丰
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富，是含糖分较少的水果，减肥可是少不了它哦。。。
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; t6 y' j% G) ^& o, i6 nChicken In Grapefruit Cup/ 西柚鸡盏 2 u9 Y3 h: F; Q- R+ G+ F; P; R7 Q, q
150克 鸡胸肉 ; P" a; J; K. |8 a
3个 西柚
' k$ Q* j" R4 N' S+ a( f" k; p适量 白砂糖 , L5 o# G$ o3 A) S4 o, w
1大勺 豌豆
( U+ X6 q0 j7 C" Y* P2 U* \30克 胡萝卜丁
( Q' P4 J) a6 l+ p1/4小勺 盐 + d+ y6 I; F' H- {' \/ T9 i
1/2小勺 玉米淀粉
+ D) Q* @& R5 ^  `7 ~少许胡椒粉
% n2 q# V& Y: K1 n5克 姜末 . s$ M# y, J- F/ Q. x! r; \7 [

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1. 鸡肉切成薄细片，用盐，胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右。   m( s3 P# z  I# N0 G/ M
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2. 西柚掏空，西柚肉榨汁，加入适量白糖兑成汁备用。将鸡肉先过油捞出备用。 & p. o" K) u- B3 L4 n# M( z# B
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3. 锅入油烧热，入姜末炒香。加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。将备好的西柚汁加入，鸡肉回锅烧开后盛入西柚即
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可。
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