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小 发表于 2006-9-13 12:31 只看该作者

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茶熏鸡翅
茶熏鸡翅[9p]
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0 ~2 ~% i6 ^3 a$ ?# t: O材料:鸡翅15个、老抽1小勺(生抽也可以)、盐1小勺(口味清淡可以放1/2小勺)、黑胡椒粉1小勺(白胡椒粉也可以),以上材料搅拌好腌制15-20分钟。茶熏的料:茶叶50克、糖50克、大米50克。茶熏的工具,挑个不值钱的搪瓷盆,一会儿就知道为什么了! ' d, X+ v( m/ }) x* u& p
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8 `! r7 T0 q% H/ z( _5 j5 Y: h放上腌制好的鸡翅
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, N# p! Y, r7 z. C) _" w2 i! |用小火开始烹制,嘿嘿~~知道为什么用便宜的了吧。- n$ g5 D# g9 L/ b! A
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腌制中
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把革命的饭盆铺上锡箔纸,放上茶熏的材料 7 T# P( _- g5 _# L
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再放上一层锡箔纸 5 s3 P/ K$ J7 ?
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已经25分钟的样子 锅盖上已经有焦印了。味道象烧干锅的。希望不要有人闻到报火警 M1 _8 }! @0 c! x8 b3 d: }
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30分钟刷上蜂蜜,继续10分钟,好了出锅。看看不错吧!
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