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其实这次是红玄米做的，因为太怀念以前大学食堂的紫米馒头 ，就管这个叫紫米馒头啦！

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$ I! |5 W" p" q! D. z" \红米一把，洗净，泡上水，放冰箱一晚上。第二天把水滤干，加一杯水放blender里面打成米浆。* e7 k2 N! P& \  E# h: [0 n / T  {9 X8 M( [酵母粉一小包，半杯糖，三杯面粉和刚刚的米浆全都放面包机里，用面团程序。   l6 o) U# n4 e  `/ _4 r1 Y( X, y. I 第一次面包机会揉五分钟，再休息五分钟。从新开始揉的时候，分三次加入三勺蔬菜油，就可以不管啦！ 8 h  u6 e2 I" l- r$ n5 h, {/ c6 q8 z& }4 Y9 V8 C9 k 刚揉好的面团及面包机自动发酵好的面团。

5 ?% o" j) L) H9 ?4 Y  p4 j接下来是整形，上锅蒸十二三分钟就好了。

啊，没看清，此菜做法过于简单，楼主有所保留，，很难做到位，

假如有心思和time，可以做小一点，少放糖。

楼主你蒸的也太大了，有卖紫米面的就没必要哪么麻烦把米打碎了。我蒸过很多次了。把紫米面放到发面里面也行放点白糖，味道可好了。