姜葱花蟹

李渊

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1楼大中小发表于 2006-9-13 14:00 只看该作者

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姜葱花蟹

材料：花蟹，姜，葱9 }% D L3 X) u. z- N( J
- R: I( X5 C, l+ _4 O
1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段1 @7 I& v9 o* B2 j1 i! k

2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分）
+ k+ W9 U! s( t- R& D2 w" C! b
3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐，糖，炒至味均匀，洒少少水，再加少少白酒, X5 Z+ r2 o( ?6 F- r

4：姜锅姜，煮至蟹熟，把葱段（叶的那部分）加入，打芡汁（生粉，少话水，酱油），大火收汁，即可。。。