原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、
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( j. h: q* }. n/ o% r2 _* O做法：
5 Y0 Y8 z0 m" `+ H; r! h1.带鱼洗净剪成段
1 A1 k) `6 Q- @2 J: B( B. E2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时
0 p# H- m1 C! A: A  J- T( n3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用
' D- }; d1 l) G( m1 ?! k! e0 G0 |* H（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）, s- U$ A2 c! Q8 |! R' L" x
4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘
# h' _7 }9 t( E2 n& T, ?5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上* h5 S6 {, [+ ?2 {2 o+ Y
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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的