泰式鱼饼

' b9 }' `2 x+ I4 U

0 _8 t! s+ C( a( `8 q9 a1 B' x1 A4 O, W; [- s$ [7 Z

! V% h2 T4 |5 k6 D" G% _4 c450克 白色鱼肉
/ A/ Y( }* {( Q- J7 w: N% ?3大勺 玉米淀粉 0 W7 L* N; I, ?
1大勺 鱼酱
0 c3 m  X; N1 `' q$ ]; J1个 蛋，打散 5 t0 |+ n! r8 @8 b
1/2杯 新鲜芫荽叶 - I# F8 Z' E) g4 }
3小勺 红色咖喱 . D$ s" a2 q9 h8 G& I! N
1-2小勺 辣椒末（可选） ) _! b/ F0 O1 {3 s: C3 {
100克 青豆，切细 ( c( q: f3 h) H4 C
2支 葱花 & k) m+ r' b7 v
1/2杯 榨油
  W, a6 s2 y3 F普通蘸酱即可
5 x) u# }5 v  a) V5 Z) a1 I
7 V8 h, `+ \! _0 _, S
* u$ b$ O9 ?: A2 f, a. G9 b8 V3 D0 j. g4 n! B/ g. p' H7 G

1 C0 F) L$ K  z8 k1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。 2 j. u  S# w1 B9 E% z5 O% d
2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。 ( |) a, a  I  q$ F! I
3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。
( q, m# m  D1 z# W  H: Y& P( N0 `4 i6 K, Q# ?: @2 l5 M" c# Q: h

: L0 Y7 W. [4 Q' \
7 c5 ~7 \3 r0 V+ s# X