[小吃] 胡萝卜香煎猪肉

原料：里脊肉、洋葱、梨、金针菇、胡萝卜、蒜、姜、胡椒、熟芝麻、米酒。1 A& u+ x1 t9 n' p2 i6 p
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做法：1、先将猪肉切成大片，用肉锤略砸松。
2 q. y# L/ k. a- Z2、制作肉酱：将梨、洋葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机内，再放少许白砂糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒一起打碎。% C* ]' Z$ y/ R; v2 K0 i
3、将肉酱与猪肉一起搅拌，并腌制10分钟左右。
7 ]' K6 M5 b6 _! m4、金针菇洗净，洋葱、胡萝卜切成片。" c4 T$ _9 a5 C+ O# Y. W
5、锅内放入少许油，烧到七八成热，将肉放入锅内，等肉的表面有些烧焦的时候，再放入胡萝卜、洋葱、金针菇，再等1-2分钟，就可以起锅了，出锅前再撒些熟芝麻。