猪肉炖粉条的做法：
4 F% F- z  b  |" M- E+ \! [( M１、五花肉切大块；
1 W7 S. A9 S5 X* R* r２、葱、姜切片，花椒、八角备用；! K7 s* t# K% G$ x" c4 V
３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；9 @& R1 X% R  Z8 E
４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；  @2 A0 G! g; D$ n  h
５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；; B/ l% S4 a) n9 q5 z/ ]6 s1 l7 K
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６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
& r7 g1 t+ M* \: b2 S７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；/ i) |5 U: [' x  z5 o- a
８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。9 b$ F) C$ U- n
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　　这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”
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听说这道菜是老东北名菜！！看到都流口水！！我是南方人。回头在东北找这个菜试下