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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2咸酥味
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原料：低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml
2 Z) W7 u K( w' R" Z* D1 j2 i0 S& P p8 J3 p
做法：' `( k7 P" g7 u' K+ @7 |
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1、黄油放到室温后打发
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/ X. |& [+ w" b- H2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀7 c- L6 `0 Z @7 Q" A4 k7 R
) p1 [" Q. B' S9 H3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里，加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀
3 H+ x$ @* p0 ^" U6 J* C
0 b8 N# M/ E4 r+ S6 p7 F* O4 Y4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟" E4 ~1 Q: p$ I! P4 q7 m0 M
4 S# l8 W, k7 X9 P) |# V! m- p# R( V5、将面团取出，分出一部分与绿茶粉揉匀，另一部分与吉士粉揉匀，静置20－30分钟
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6、用吉士粉团将绿茶粉团包住，放入裱花袋中，挤出造型（烤盘里铺锡纸）! }( x3 a- N7 a8 a( M8 l$ u
$ t3 p' W+ x- l9 F' _9 Y r) D" \
7、烤箱预热，190度中层烤约17－18分钟9 Q; A5 u$ P3 e: Y( }
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我一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中，再放入铁盒里保存。
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