美味日式烤鳗鱼
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1、沸水浸泡净鳗鱼1分钟；; d( g* }) P$ d, z( `) ]
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( r) e/ S' b5 |: `/ L: D2、沥干后刮除黏膜；
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3、蒸笼蒸熟；
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4 _$ ?! e) y8 e0 z4 s0 |( j4、沥干后皮朝上放入烤箱烤干皮上水分；
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5、取出翻面再烤干肉内水分； " c. H5 K1 z* h* Z# u5 z( q
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5 P7 n0 g: U* e: ?* S6、涂酱汁烤5分钟，反复12次；最后涂麦芽汁烤5分钟完工；全程花费115分钟。% g7 c! u3 N& K  i

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煮这个，好不好吃在于酱汁的调制。