香煎鲭鱼

李渊

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1楼大中小发表于 2006-9-15 13:24 只看该作者

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香煎鲭鱼

做法： t: c8 t" r+ T5 c/ p F3 K( W! t
1.鲭鱼清理好，切成块，用白葡萄酒，胡椒粉，盐腌上半小时。+ h2 x" w* ?3 |1 X$ {" D' n V9 u
2.鲭鱼块沾上一层面粉，用橄榄油，中火煎成金黄色，滤掉多余油分，放在盘子内。% E8 A/ m$ s0 n% }* c2 N6 m# e
2.番茄去皮去籽后切成丁，芹菜也切成细丁，Sweet Basil剁碎，都放在容器内，加橄榄油，胡椒粉，柠檬汁，盐调味后浇在煎好的鲭鱼块上即可。. h$ z: B% ?1 ?: W- H7 R( _( ^6 Z