主料：精猪肉，白菜，香菇，饺子皮: R( i+ G* E' f' Y6 k
辅料：姜，葱，油，盐，黄酒，味精，蒜，醋$ P) D7 f$ H, E% {4 y1 e0 P
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１．猪肉洗净，切细末，放入姜，葱，酒，搅拌
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  m7 C1 C) z6 {* \- q2 r２．香茹浸泡，然后捞起来切成一段段' x# E' u) T5 U, D* e
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３．蒜先切碎，成末为止
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* D( b  q0 n0 e0 a４．然后也可以先锅内起油，烧的滚烫直接浇在蒜末上，再倒入点陈醋，备着最后醮饺子吃．（根据自己的口胃，: L, h: |7 r: z: ^( H

& F8 V; K& o/ c6 h5 Y3 Z５．白菜洗净，放锅内煮一下，不用煮烂，然后捞起把它切碎，再切为细末，然后挤干白菜的水分（挤二次，因为1 w% @2 N! g/ z; `1 H, Y
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６．将猪肉末，白菜末和香菇段一起混合着搅拌，这时只要倒入油，加入味精和盐就可以了，（之前辅料已经放了7 \9 _5 `  @$ ^

8 W6 l) {" ]4 J! q6 a７．包好的饺子（包的不是很整齐，有的瞎捏捏了．呵呵～）# F/ D: v7 ^' `) |- L9 k

! m) H! R; k# U) R. P８．下锅后起锅的饺子
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9.成品来了
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我们家里都是直接沾醋和香油吃的，就着糖蒜。也是挺香的。

这个饺子看着图片都已经搀的受不了了啊，哈哈

中国北方人的最爱，也是我个人最最喜欢的食品，要是有大肉青椒的就更美啦

不过楼主你的饺子怎么那么不雅呀。哈 是不是用道具做的饺子包。

饺子是我的最爱 不过我不喜欢；楼主的配料 还是喜欢韭菜肉馅的

我不喜欢吃猪肉饺子，不过楼主说的很详细，收藏下来，分享给喜欢吃的人。

谢谢LZ分享！我最近都一直在学做饺子，不过怎么的调味？

楼主的调味很不错。不过包出的饺子就不敢恭维了。

我馄饨做的比较好，饺子的话喜欢吃白菜猪肉或者是韭菜的，也挺好吃的