[主食] 咖喱鸡丁意面

原料:鸡腿 青椒意大利面: Q' `& x% Z' X) C/ R% i2 M
辅料:咖喱块  咖喱粉 盐  牛奶
/ r: \  ~" L4 j& i做法: 2 r( J0 K* R( y0 ^+ ?: ?
1.  鸡腿去骨去皮, 切成小丁. 青椒洗净, 切成两厘米长1厘米宽的小块.. p; z) a3 Y1 L
2.  烧开水, 放入意大利面, 加点盐, 先煮面. 煮8-10分钟, 尝尝软硬适合自己了, 就捞出来浸入冷开水中.
8 E- x2 v9 Y6 F) ~  R3.  坐油锅, 热锅凉油, 放入鸡块翻炒断生后, 加入青椒块, 加入咖喱粉和咖喱块, 一起翻炒均匀后, 倒入牛奶稍没过食材即可, 烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠, 调入盐即可.. Z; P* K' l, t4 q" Y' |
4.  将意大利面捞入碗中, 浇上酱汁, 拌匀就可以吃了.% e9 w& B% H5 p
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温馨小提示:
; h- ~  S+ x0 O+ f. _1. 同时使用咖喱粉和咖喱块, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以后火候不能太大, 否则会炒糊出苦味儿.
' W  T# g2 e' @2. 用牛奶煮酱汁, 能使咖喱的味道更醇厚.4 Q& D2 w' S5 {/ @( B
3. 建议使用辣味的咖喱, 或者用点辣椒粉, 更刺激更好吃.6 o  H+ M$ H: C# B5 X: F1 y: h* W. S