# `7 F  M( t" G5 _

: o6 T0 |% d4 |2 A0 l0 n花椒鸡丁
' y. \& Q+ r) k1 [& S* Y& j这个菜真的挺好吃，推荐！
1 G& @8 e6 G( ?6 b材料：
8 P* O, D( Z- V, s. x! V8 ~9 q鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只7 I; U6 p3 {4 F3 ?3 N3 b  F8 N2 [
花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克1 _7 X. N" a7 y) ^/ f
1 U" r" Q3 |# n* C. M5 u

" d+ Q7 J" j( T3 \6 v8 I: j9 M* k6 v" |
) S+ U3 a. \( V, d

- ]6 G/ }& p3 }3 I* l做法：( S+ f5 q4 T. m

0 E7 P. r. E1 V& M# @6 S1，  将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；( b5 c% x: Z) r0 O4 v2 ^& x* M' F
9 }" Q4 h& u  x( t" i8 k

5 L4 X% N1 A) O) p" B
+ A8 G/ A' V! w! l3 L3 B! R, r1 M# y( d/ t  H; x+ s  r
0 |; _2 `8 h* Q: t" h6 H& \6 h, _
2，  锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；
3 a& D, I, ]+ z: x) C, q' c8 o* ~
+ U8 L# n* q$ L0 s; n2 R8 _
& r- j1 ^1 d( r& K& G& M) h, [0 y

" d/ w4 J0 b* V7 g: n) ~/ d# I
: p5 y; t: B- y5 |; `3，  锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；. N- W: _# R' @

$ i; l; m% I# C
" J4 p( f% K( W( q' A) M# G- w# s* Z3 Y5 _
& v) p6 A+ U) F' P2 e/ t

) w: L. w2 W3 E9 ^: ~) a9 |4，  放入姜片、葱段、大蒜片炒香；1 N, U6 S. B+ ~# s1 N9 M  n
5 \3 A& U: R# w

8 N/ B& g. S+ g" f/ H3 F: a/ H/ h) p* U/ g) k  U  s

9 R0 c' P& g  X4 n ' E1 @7 f: n- V, `: z4 r: z' r
5，  放入炸过的鸡丁一起炒；
: ^  c+ J1 c0 R9 W" k7 ^
1 N) @' g" Y  w1 r1 T! W: s
' Q9 ~& {: @, G1 V* _  C; o
) Q6 t2 s- ^) P7 E# K/ S8 o, V4 q" S9 `
" Q) y3 n' }+ W- m* d6 C
6，  加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀；
! K0 Z( @: ^8 Y8 A- b6 g7 r" {9 J/ y5 r4 r+ t5 i+ w! d2 P/ [4 ?8 }/ A3 m+ [
0 ]2 I& I/ `" q+ W7 i7 a1 v7 q

1 I/ J0 d  ^" J! c
! _( `# r# Y& ]/ i  L+ }; q
$ s  q( N/ O8 w# C6 X+ q2 p7，  汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。9 k* }3 }  u9 ?+ `/ c$ A! g6 V1 {

- e( M( V" z& g5 h  |  t# Z: B 8 [! J  k2 j# b2 G: S) o! L! r

4 K2 t2 D7 F+ ], f' g8 J" J* M; a' ~5 f! P2 M, q

) t3 U/ Y# i% m花椒：有特殊的芳香，能去腥，能促进食欲，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。现代医学发现花椒还能使血管扩张，从而觉有降低血压的作用。/ {4 B  S7 f' v; i4 K# [! H
) m. M3 U; \( p2 f
+ u4 m- ?4 ~; {3 g) u% }

4 P, P& f; G8 y  l4 ~9 K
) H3 v$ g! D, C) y2 V3 u) e% y& v 8 o5 c, g9 V- h

这个不错哦，我最喜欢吃的了，不过容易长胖

太辣了，受不了，只有四川的人才受得了吧，，，

配色真的漂亮啊 食欲大振 不过这个吃了确实容易胖啊 油腻

这个菜做的色香味俱全，以前做的宫爆鸡丁，可以尝试这样做做看

哇。太辣了吧
$ @# p' h. ?; m. T7 T我自己吃的辣。看这些图我也不敢吃太辣了

不错！绿的青椒，红的海椒，褐色的花椒，还有原色的鸡肉，看着就来食欲。