滑溜豆腐[图文]
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! q, ~7 [+ F( L( C9 P' Y4 G( K! o! @主料：* e* d' k$ F$ T  ?

+ l# ]& j% I- K6 h( I& ]8 f5 M豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。 ! x+ q- T' W0 m; T) c* x8 _
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佐料：& K/ n1 ?' {  h, l% Z* R

- j: N$ @/ X1 h/ K2 g葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
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做法：
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(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
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(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水
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(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
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豆制品是宝贝呀，楼主多多介绍这类的制作方法，谢谢了。