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5 R' c# C1 {, v1 q/ g原料：
  M: d% B7 b. E9 y: N处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。
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调料：3 P3 y- t/ v0 J
葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。* ~  x0 I( X. m9 ^, U+ E1 }) t+ {. `3 m
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做法：
" b7 r1 l1 \/ O& j1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；
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( e% W4 F, j* K; K8 _* g2、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中。
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& X; _8 r" j  C0 u1 h$ B6 j# i3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。
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1 A/ F% j: p% a0 a; o4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；
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5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了；   O7 ?# E1 N) M" f6 G
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% J1 E6 T: q6 n( ^6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；
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学一招，我清蒸鲈鱼都是两边切开后就蒸，不摆造型的，以后摆这造型更专业。

非常喜欢这道菜哦。
  N* A9 Q8 f6 S: T! w6 Q有机会学学哦。3 E8 E6 m  A1 Z
支持个哦。

这个菜的做法比较复杂，单是去鱼骨那一项就需要专业水准，普通家庭做麻烦了一点

非常喜欢这道菜,平时吃得很多,但没怎么注意其中得细节

现在真是现代化呀 哈哈# J9 T( S5 W; f9 u4 [' h1 s
用微波炉方便快捷   学习了

做过了,很不错!谢谢楼主的分享!
) y4 U/ |) g7 `9 ]( Q9 K用微波炉做菜真的很好,方便快捷!

制作方法好像不是很难的，但是鲈鱼很贵的啊。这道菜看起来就很好吃，一定是大补的，

这个菜的做法比较复杂，但看起来就很好吃，一定是大补的。很不错!谢谢楼主的分享!

看起来就很好吃，一定是大补的。很不错!谢谢楼主的分享!