做法：
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/ H( F; _& O5 g" r* O　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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4 {9 o% ?3 |* A  ]; `, k　　2.腌了半天后，挤掉水分。3 `3 L" b( E. @* e

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; o! ?* B! h% j　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。
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1 @2 B" a8 d' p  v; r; y  x( O　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
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　　5.辣椒面，盐，味精。. h; f4 h; \* T( e5 v

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( ~9 g9 |2 _  I2 e; @! o; m　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。
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　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。3 _2 L! S" B* q9 @5 r
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　　8.搅拌& ?; r- H0 H  F

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　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。$ @- ^' H4 E, [) r( K+ p2 ~
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4 |$ s+ C9 V# A; G: j" x, w1 K2 |　　10.接着抹
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　　11.整棵都抹好了
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" y. A6 t! q4 `3 p0 o- R$ r' j0 S　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。  V) m+ T( R( R

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9 S+ |" K$ }# R) d/ Y　　13.三至五天后即可食用6 d. J, l0 O8 C  H

) i4 T8 Z: I, B, l% f[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，
2 c4 ]/ [3 I! R+ m辣椒不少啊，6 F+ g4 O; e0 v) O' B
上火啊，