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材料：" C$ y7 A0 I) Q7 l+ T
饺皮材料：饺子粉600克，盐少许，菠菜汁、胡萝卜汁、清水各90克。0 L; v: b3 d1 N; `$ A: a
馅料：猪肉末600克，罐装玉米粒400克，去皮豌豆仁100克，木耳适量，鸡蛋2个，葱姜适量。* D1 \1 Y+ [# b& ~9 q' R* L
调料：盐、料酒、鸡精、糖、香油各适量。
8 p1 w5 M9 r" |6 r& F& P做法：
: R7 y  G& v5 ]2 F: M1、分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐（加盐是为了让饺皮更加筋道）加入200克的面粉，揉成面团，盖上湿布醒发。
4 B' t. c& c' l# V2 r2、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖，鸡蛋，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠，加入香油，继续搅拌上劲。# k. L  f" y0 J+ y1 i
3、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀。
; D% b- I3 f# P/ A0 D1 @% v4、加入玉米粒（我买的罐装的，如是新鲜的玉米粒，则需要焯水）与焯过水的豌豆仁（我买的是新鲜的豌豆，如果是超市里卖的冷冻的，要多煮一会儿），搅拌均匀即成饺子馅。2 D/ r0 |) j. J% ?- o4 M
5、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂。. F3 c: X* Z$ y4 ]! I4 B
6、擀成中间厚四边薄的饺子皮。
: O: j* ?' h; h$ D7、包入适量的馅，先将两头的饺皮于中间捏合后，再于两边分别打褶，成形。
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8、大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘。
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看着都好吃啊，
+ |7 ^* X  F0 D; Z4 X3 S饺子，
& n$ [$ n( ^$ b+ B  [( H' D不错，喜欢，，

我最喜欢吃饺子了 有时间的时候我也经常包的 这种的还没有吃过 试一试。

谢了,本人最爱吃水饺了,有句话叫'好玩不过嫂子,好吃不过饺子.

看起来很好吃，做的过程好象很麻烦，不过很详细的图文解释，值得一试。

看着就养眼哪，太有创意了，谢楼主了，红心送上。