私房菜：海蛎子疙瘩汤
  O+ r" @1 X3 E  P自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后，
6 k& V' w, z+ [) s3 R那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。 0 g2 [' {' E3 n+ i1 H. d; I, e
今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家， ; L$ L  A7 l3 ^5 y$ _& {
亲自一试。 4 q# y6 H: z& o% e# c
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我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单：
# v# z0 a' k( o2 u. i锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子…… / Y1 P9 `- ^# x0 [' B: n
完全不是如此！
( E9 h2 X  f6 V( K, S/ o这位朋友发给我做法如下：
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3 R3 ^) b6 ?/ U/ i& x海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的， 2 b9 m0 z. n* C" f
在清洗时，一定先保留原汁再清洗。
& q' f' a! }& {. m9 p5 k! O切记，此物寒，多切些姜， - [. {" G4 v( j. h: T
先放进姜丝再放海蛎子煸炒， 9 ^# S+ y5 \. r
而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中，
. O7 i* y! u2 m, \: i: j水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子，
$ ~! L+ z1 }. E" I而后在滚汤中下面鱼儿， 5 X& `, y, D: M: P+ e3 M
（面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿）， . A# u4 Q  ]; B
待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅， 2 w9 }2 ^# {6 I% |
海蛎子面鱼儿汤就完成了！
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同学们，由此可见： % J( h' ~- [/ L  r$ d
最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！）
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可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。 ! H4 r" G3 e( O
我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。 : s/ J7 e5 k5 [$ i/ R4 _8 ?
丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。 6 I6 F" H; N. w
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做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩， % x  T; r2 V1 v. V1 N
海蛎子也稍嫌老了一点，   z/ k* c+ L1 ^/ M7 s
但是！！！仍旧十分鲜美！！！
8 G8 C/ M* D8 U天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗， 2 g" b* `, @% g# F
车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……” ! u2 c8 a% [& G4 F8 ~4 N
时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行