昨天买了很多韭菜,吃不完怕烂了,干脆中午做个韭菜合子,好久没吃了!怪想的!; J, C% G( W+ |* q' s
先看看成品! [7 B6 s; q' F3 O, {" O: c

; A: o8 i/ P/ _, R原料:韭菜,鸡蛋,粉条,面粉5 f. b8 C, @, G2 N4 v4 t
步骤:1.炒鸡蛋  i9 |1 O. S, F+ V7 R
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2.将韭菜,粉条切碎,和炒好的鸡蛋拌均匀,加盐,鸡精调味
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/ A! Y; L9 m- w3.将和好的面团,擀成面皮2 h2 J$ W0 ^. b$ O
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4.放馅,将面皮对折,压匀,就可以下锅煎了2 K, U! S* m9 U0 ^  h, U$ |

9 x+ d9 Z  W) {5 w4 i0 X$ T( ^2 K在平底锅中,煎至两面焦黄即可!
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一看就好吃可惜是素馅的，像我们家做的一样！

这种韮莱合子我最爱吃，平日里早餐经常买，百吃不厌，另外多吃韮菜有益壮阳。

做韭菜合子时炒鸡蛋的油温不要太高就要倒入蛋液，并用筷子不断来回搅拌，使蛋和油相互交融，这样炒出的鸡蛋比较碎。拌馅时少放点海米更能提高韭菜合子的鲜香味道。北方人有的比较喜欢放酱油，不妨可以尝试下，但要少放，看做出来是什么味道。

面皮用的是发面吧？很好吃的韭菜盒子，与菜角一样好吃。

太喜欢韭菜盒子了，从小就爱吃，加点海米或虾皮就更好吃了！