麻汁西兰花3 p( Z% ^2 ?# C1 F/ G
% P" N7 V. E- ^. a, Q6 B; F
西蓝花，在2007年《时代周刊》杂志推荐的十大健康食品中，荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。由于这些抗病化合物带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。但是这些化学物质对人体的健康很有好处，所以上班族多吃西蓝花对身体是有好处的。这道麻汁西蓝花做法超简单，但味道清爽香甜，非常适合下班后快速做出美食的需要。9 C  v5 c" X) ]6 K3 W

! [$ k* s1 r6 G, e' m! j9 U7 L! u+ [2 S. t4 u8 ]

( M+ Q& h0 }$ R0 b主料：
# H! N3 B3 N' }' H西蓝花400克、麻酱100克、海鲜酱油20克。
8 b* P+ H5 X# A/ f: ~+ q( b& d- c( k% l3 c
做法：
; Y/ r8 s' S0 c# e9 R) ~+ s' r1、准备材料；
) g1 Q% V* U% K: `4 \
8 Z4 u# ~2 U. d3 O6 R+ s: J2、拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗；( ^" B: }2 `- P

+ e( q" H. S& N. ^) d6 c4 Q3、麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水；
- J: O2 [, H# d. r" e: a1 k  P) e2 c1 A5 B! u! D, f6 z  s* U+ M
4、调成均匀粘稠的麻酱汁；2 b  Y. G4 V# R
8 a2 W: k% U# w( K; O1 o8 b
5、西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透；
9 }  @; @, {% n# e9 W3 J# ]: d3 M6 N% z4 [! J  H5 C
6、西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。
7 M, }" N# }) T" m8 v
* e9 G9 U2 D, T/ U, _$ w1 H' r
0 W/ Y3 k! a3 ~" x* }
/ o0 y. E! G6 R
" R4 I$ w- S3 k) r4 J$ Y
. C. E; ^* F/ v/ l/ z0 T' d8 |+ |9 k9 \% [3 c# U" N8 @$ }
清新爽口，大家一定要常吃哦！

我以前都是用蚝油做的，今天这一看，觉得用麻汁做也很有道理

原来西蓝花对身体是很有好处的哦，今后要多吃才好，谢谢分享

总感觉西蓝花里面有虫子洗不出来~~~

流口水,颜色真好看,狂吞口水中,这个看上去不复杂，回家试试

西兰花菜是我的最爱，以前只是烫一下再炒，现在又多了一种做法。

好吃呀，营养又健康，西兰花是一道很好的菜，就是做法太少啊

一道这么简单的凉拌菜就可以对抗癌症，确实令人向往，回家天天做给老婆吃

以前没怎么吃过西兰花，不知道它含的维生素A和胡萝卜素和胡萝卜比那个多