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【主　　料】：荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。
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9 P3 m8 x* B. Z【辅　　料】：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。+ R6 E. W7 i* E. Y% X

& f' G, I4 h/ Q; v# @& v3 ]【制作方法】5 `, t0 [1 r6 b  h6 }; e0 e

: _4 c; l: `$ u# b1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌+ m2 G) {6 h% s. [! I

0 V" F5 j  a! d  _, d7 Z& p% y& b好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟； 2 q* @4 _8 w! `  i
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2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，
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用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；
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3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦
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/ _( j  u) u, M4 V馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力