料：! m* T/ F' ~# U5 F
香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。
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. w4 ]# d# }6 v6 k& W6 |7 t  E4 O# x调料：
9 m7 H" L4 E, c2 n# F+ i0 `+ A盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。
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做法：% X: k, F! P0 I0 D, j  _( S. R
1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。- V( P. q5 `- x

( s" o, ?; W8 h9 ~2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。1 G+ H# r0 ]2 l

- H6 o3 @8 Q- J& u  W3、拌好的材料团团，压扁。
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4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！3 w) i, I! I2 i- n. \- o4 l3 `
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注：
9 h# H) g3 B9 Z6 O& t1、豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型。
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2、煎的时候一面定住型以后再翻面。/ d, x' a( u0 B9 ~! K% ]9 H! Z
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3、戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！, ^5 j8 Q3 T3 o8 P, O# q

0 y. q# Q0 Z$ Y' x* A1 t  a: k5 P4、如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！
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看起来色泽非常的鲜艳，不知道吃起来口感怎么样

光看图片就想流口水了，应该是好吃的 ，回家做道试试。

颜色好看！荤食搭配营养也好，不错！谢谢。

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

以前都市用香椿和豆腐凉拌或是香椿炒蛋，象楼主这样的做法还没试过。

我那次搞了半天，豆腐都拿不起来，哎，现在只好慢慢看楼主的做法了