[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】
2 v% D& F0 {4 g) L! Q, j韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。! a, m  |0 Q% N2 ?1 F* n# ?8 |
【调味料】 ( f$ X* [0 a! s1 g
A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。3 y" t5 o8 n. h. n% t
B料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。6 ]# L+ H/ v( p1 r9 }. @4 C
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【做法】
# B. C! ]: `9 c  R6 j图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
3 O* N& K7 ]# Z# Q7 t7 A  h- p3 |& S图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。/ K1 I7 `" m7 g
图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。
0 e9 i  K; [# o) p: b, k6 @2 @图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。. O  [$ t3 J& t" ?2 A
图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。
( C9 s: S# r5 l7 _9 W图6：加入3杯水煮开。
4 u- ^% J6 v7 \- M/ S4 G图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。/ K* e- K  f: v1 O0 U" l0 p  r

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. ~- q% ^1 w2 x$ G) k8 H. ~【经验与感怀】
1 _2 B/ t# ?* l这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  2 O) N4 q1 W' x, y5 B" s) T- F, }
肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！& p- y6 y5 F& G- k- }