[热菜] 西红柿蘑菇炖牛肉

本人作菜喜欢DIY.有时兴致来了就爱随性作菜.现献上我前不久自己做的"蘑菇西红柿炖牛肉",个人觉得还不错." S0 O; x" S& l
        主料;  牛肉 1000克;蘑菇(我选的是鸡腿菇和茶树菇)500克;西红柿500克& y& m+ K3 v5 v& ~
        配 料:八角;胡椒;番茄酱;姜;蒜7 x. c' E/ J8 c) Q( v
        做法:1:选牛肋部牛肉切成2厘米作用长条用开水过血后,沥干水分待用
" M' C0 A% o; B. T               2:炒锅倒入适量花生油,待7成熟时下牛肉;姜;蒜爆抄1 G4 R" U2 Y1 ?: ]. N+ e
               3:待水分干时下番茄酱,掺水+ O  y; I: |1 O4 X
               4:将以上料移入炖锅,加入适量胡椒;八角;盐;少许或不加味精
( a6 e) f5 i. b% Z; i/ F! Q2 E, A               5:大火烧开10分钟后,改小火,并在适当时候加入蘑菇,最后加西红柿炖至收水调味既可.* }  C4 N; u9 V8 H/ _/ P4 N5 c' O
         特色: 鲜;香.营养丰富,老少皆宜