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[主食] 发面油肠卷[5P]

jt5272000

静止的舞蹈


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问渠那得清如许，唯有源头活水来

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1楼 大 中 小 发表于 2009-5-16 23:24  只看该作者
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发面油肠卷[5P]

, D" w! v* |+ x; ~& M& t4 s
0 j  p% e4 ^- L$ D
发面油肠卷。做法：
$ L  Q: l. @! v: f1）发好的面团切成小块儿，每块搓成长条后，折四折，放一小截白油肠或其他香肠。4 L4 A5 V1 F# d5 j' Y- b) `

' |+ ?8 }- o4 d; g* i6 e4 O: d& x% D" W5 `& S" \

* S6 N. T* S1 ^* X) t
; J( K$ |% `7 T  N4 Q/ F
1 R- `2 F+ o# ^2 _" x$ K+ k2）卷起来，收口向下，摆在案板上。6 T) w( I  Z) e- Z" r3 {
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* q  L' F* J% r; N
0 W/ u! h) |+ w6 X. ^: X- |& U/ Z- v# I7 w* o

7 Q2 ?" a/ E, e1 M3）室温下松弛20分钟左右，放入蒸锅。
: q3 E8 K7 b  h8 d# e$ ^( I" F- P# Q' i/ k1 C

9 U6 \+ X+ u2 q6 d0 O/ G* o$ Y6 ]1 P  ~' c: x% U/ {6 c

$ ?" `2 k/ L5 e2 |6 h4 j6 i0 F
5 m4 T; G$ m5 n% V3 ]4）蒸熟即可。
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