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6 m6 Z$ G; `: }  Z' J# R, q做法：1）鲜虾仁剁碎后，加盐，胡椒粉，葱花，酱油，芝麻油调匀成馅儿，发好的面团切成小剂子，按扁后，擀成中间略厚的圆片，舀一匙馅儿在圆片上。% q* h, G3 V* J& I0 w7 i
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2）包成圆包子，接口向下，放在案板上。另取一点面，分别做成猪耳朵和猪鼻子，放在包好的生坯上。, ~8 z% }1 P4 J
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3）把黑芝麻按在生坯上做眼睛，同时用牙签戳两个窟窿在猪鼻子上，即成小猪模样的生坯。
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" L5 d5 J3 ]" a8 a$ y4）室温下松弛20分钟左右，放入蒸锅。
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8 e* {: `) o4 }5）蒸熟即可。  z. o- E1 [$ C1 ~

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关于发面：每个人都有自己习惯用的发面方子，我习惯用的发面配方如下：温水1又1/4杯，菜油2大匙，糖2大匙，盐将近1小匙，奶粉2大匙，普通面粉4杯，干酵母2茶匙。9 W" R1 j* @7 k4 r2 J
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如果用面包机和面的话，就按照上面列出的顺序，把材料倒入面包机里，选择“发面”（Dough），然后等着面包机给完成就可以了。
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如果是用手和面的话，就把上述的干酵母和糖一起放到温水里，同时把其他材料准备好，放到一个面盆里。等几分钟，看酵母已经溶化以后，用酵母水和面。揉光滑后，盖好，发酵至两倍大，就可以用了。
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. l& X( j- a: P7 I7 f$ g( A注：这里所说的1杯＝240毫升，1大匙＝15毫升，1小匙＝5毫

看上去很好吃，用料月蛮讲究的，我要回家试做一下了

楼主你真是太有才了，竟然能把这小猪包做得像小猪一样，看卖相就想吃了。

真是巧手啊，很有卖相！. F, J9 ]' g: o+ W0 t( z) ]% N, ~
顺便问一下，想包里面有汤的虾包，怎么做？, \# a' t) U( a) w
那位大大会，给说说呗

别的不说，看了就很想吃，小猪头看起来好可爱呢，等回来我也在家试试看。