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tigerdatang
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1楼
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小 发表于 2009-5-18 13:24 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2北方家常菜_京酱肉丝
京酱肉丝 这个菜好做* S8 ~8 P( y5 T0 |& ^
用干豆腐卷着吃最香( g: V4 T! M* C% `2 @
也是北方的菜吧$ T7 ^. t3 M0 V8 I+ j8 H8 v; \
一般用酱的都是北方的哈
. Y; ]* U6 ^/ @ w猪里脊肉切丝8 m" \# J8 E1 G/ n# v2 H/ R
然后用盐
; f C( q- C+ e) J味精
: I" i6 z6 X, @ V/ y0 I& q酱油- o7 P" R9 P. `0 O! P6 c
糖
g+ N8 j' z: ^. T; h, j6 D生粉五香粉味一会
; X# H* U0 s. k葱切丝摆好
9 m# V7 y( k6 Z& T2 N; X8 {/ M7 P1 U; @' u/ u3 ]
" W/ C8 f# ?" f( a7 O! [9 h u8 o* C
; ?0 [7 U+ f8 c$ y: I$ j
" E, _; s! l4 r% \然后肉丝过嫩油捞起& z% D$ R# T2 H2 i5 w
这样的肉不容易硬3 {, C) \ ^/ A t d# D
然后油一点, a1 l x, J2 b# d1 o4 p' v: I
暴香葱花" e2 I) i; }) E! G
快速倒入肉+ ?: h' G1 ^+ e( W5 J+ }
甜面酱4 s( ~4 \( d$ y7 S( x2 p% ^7 C
高汤少许
' v% { Z2 p. ?2 w9 F8 k够欠; t/ h N5 B0 \: o% z
及好6 _2 p# f' H) x9 S" R
然后放在摆好的葱上
: ?' | T4 N8 Y1 W0 C" R# N就好了
7 j, x8 @6 ?, s- ^3 Y# f! w/ M* T( ?2 [2 }2 y
1 n2 z0 g( B R2 M" x3 c' m) T: q1 y* U. G" ^" j6 R
$ B! o3 v/ e& L1 l! R' z
6 h! V/ Y0 G# B' I0 r U/ I干豆腐用老汤泡好
& G8 H" c( ~# b) F8 M L然后沥干
5 P' p$ ^! `. U' `) \8 E# U就可以卷着吃拉) O0 ?! W, b3 _# S5 H4 s
从一定要放1 }9 E3 _( ?- m9 d4 B* V" x, D
味道才好# W: E( {' M, b$ C+ N
5 x( J" D8 Q7 v
! k6 ]9 b- d9 T, Y t9 _1 _5 A/ y+ i
" w$ g! F _% i& x1 m; X4 S0 G s' b! A1 f3 P) o6 V, Z3 o
- v; D3 T$ I# @2 V
" \# y/ A0 R4 L* U来一口
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