用到了胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐。
) J+ l! B8 v5 J% a步骤：6 B9 o. N) S2 }& T5 Q; w9 j
1、2、胡萝卜刨丝、葱切葱花。
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3、鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！）, X% ~: N! Y( Q2 o9 i" P& t  q
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4、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油。
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$ I1 \6 o6 K/ L3 J1 \7 h2 _- ^+ U5、沥油，油待用。1 d3 e% a$ x- e8 e( b! z, |& y

3 V: S% s, T: l; a! L! n6、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
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7、放入鸡蛋。
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8、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。2 o% z/ ?$ K# t' _/ i
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9、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。

没图啊楼主,要是有图的话你就可以加分了,不过你的选题太普通了点