醋溜鸡：: C  z4 }' i! g8 W; u3 f  A# e
+ c6 z9 h  H* R' t
这个菜醋味较重，酸辣鲜香，很诱人食欲。
- a+ a1 Z0 R0 f
1 A, ]# R) @, q% b2 l2 X/ ~" Q9 t材料：  P# Y( s6 O  C' `2 H# L
    鸡腿肉300克、青椒50克（传统做法一般用莴笋）、葱15克、泡辣椒30克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、酱油1.5汤匙（25ml）、糖1克、醋1.5汤匙（25ml）、肉汤（没有就用清水）40克、湿淀粉15克、油适量。
( q+ m2 Z" I8 f! o5 v% y( a6 P1 e$ y0 f2 ~3 l- ^$ k
" L" r# i& g5 O2 V! ]
做法：/ j6 [- k0 u$ ^4 y% d5 x+ X) C1 d

4 n: S: q: L+ x: q. X% @7 k4 m
$ ~" m# r7 C! d* t9 G7 ?; M; T+ ]# c# d! G+ `
1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐抓匀腌制。8 m- Y4 ]7 y( W+ g. }
2 r- X0 j, V# d2 g! f' S
2、青椒去籽去筋切菱形块。取碗一只，将料酒、盐、酱油、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁。- L" T. ^! G; y% p# g

% u% z) E, Y+ p' o3、姜、蒜切末，葱切段，泡椒剁碎。
5 J2 M5 b6 e5 U0 m# g  L$ F* ^6 _3 n5 A" j- F% u0 I1 u: n
4、炒锅至旺火上烧热，倒入适量油（比平时炒菜略多一些），放入鸡肉炒散，炒变色。
0 V) K4 u% L6 |7 s
1 y" I( b, C4 K+ r6 B5、加入姜葱蒜、泡椒同炒，炒出香味。
7 ?: Q0 O- k2 o7 O' K! D9 h3 p, z- A# j) _
6、加入青椒块炒断生。
- G0 y' J( D0 z! k, D0 i
# k' d& i3 O2 }: }7 k$ S! Z+ s& y7、加入芡汁炒匀即可。' g5 q3 }2 ?- h6 i% ~9 b! E

/ l9 e$ C" t8 g

看上去很可口9 J3 N$ x& @1 Z  Y& q; x
就是不知道具体操作起来好不好做
: B+ w2 y/ _. S, F而且味道不知道咋样啊

这道菜应该不错
5 L" I+ T" d& ~8 l( }            我喜欢酸酸的菜品

恩！这个很好！至少看起来很好吃不知道做出来是什么样的

醋溜鸡，这名字倒是挺着熟悉，不过没吃过，试做一下

看起来很香 很好吃的样子 真想做一次试试

酸不？楼主，我最喜欢吃酸酸的东西咯。学习学习