* }4 e* C* t* u; @
) |) a; w+ ]/ P2 x做法：1）锅里热油，加葱姜蒜干辣椒，炒香。家里没有整个的那种小干红辣椒，就用的辣椒碎。
6 z z# W5 P. i' Z
6 A8 g0 _" Y7 h2 M8 |* h& T- |, s
- v( C6 Z2 b9 E( n' H. A: ?. r( g6 T* |8 u& t
2）切片的肉片丢进去炒。
0 d( w! v) J! g# A6 n- `9 x9 N- I8 c* T
l# q, p7 H9 }) [ E* q; d
; {" n; I. r1 T' [% R9 _
3）炒至肉片变色，没了水分，加一大匙黑豆酱。一直忘记买老抽酱油，最近做需要上色的菜的时候，就一直用黑豆酱代替。
' r/ j+ s7 G, E2 _7 o
; G/ p* R5 z% \8 z5 m
) N; V- c7 a1 _( ]% o/ A
6 }0 U' H; ^. [0 a/ W
4）炒匀后，加料酒，水，一点冰糖，根据自家口味决定要不要酌情加盐哈，我没加盐。水加得要稍微多一些，因为回头煮粉条的时候，粉条很吸水的。盖锅盖，煮至冒气的时候，转小火继续慢慢煮着。
6 c1 S/ H7 s+ W1 Y8 C& x& e: ~
0 H D" p) _5 Y' F
- i. v: O4 r( ]& a5 h" U- |; @) Z- R+ z1 i4 H
5）准备做饺子：A）和面：白面和玉米面按照二比一的比例，和成较软的面团，盖好，醒着备用。B）准备馅儿：圆白菜四分之一个，切丝，焯水，挤干，切碎，洋葱八分之一个，切碎，锅热油，炒香虾皮一小把，倒入两个鸡蛋的蛋液炒碎，事先泡好的木耳一小把，切碎，所有材料放在一个大碗里，加芝麻油，盐，炒香的芝麻，胡椒粉，拌匀成馅儿。
6 S/ M n6 a( N/ N- R7 w/ T$ ?4 T& r0 Q- X. ?3 H- Q* _7 \ A
然后包成大饺子。如果怕动作慢来不及的话，这一步也可以提前先做好，然后再炒肉片。
* G3 |9 H' j% r( [" ~' y( v8 f: |
. r" |9 r& \# k' T1 o! o3 d
( s- {3 n' j# T' g( a6 g/ q( e% o2 R* v$ G# w
6）锅里的肉片煮大约20多分钟以后，放入豆角。
( I4 X$ U }, G: |. n; `0 C+ q9 w+ h4 o* M( w) D8 g- v& b& A+ F4 w {
3 p; f. H7 `% G, |/ `8 l5 `
+ @2 ]. u4 v; N$ s" i
7）放入粉条，继续煮10分钟左右。
; B( q2 I; @' r8 F
, x) |5 `4 _$ E+ A, w& z! O
5 r m! d9 k0 W' b1 ?
. l5 [0 E& W0 C6 x3 Z: k$ _5 o/ [9 T
8）等粉条差不多煮好的时候，把包好的大饺子放上去。锅里有汤汁也不怕，不会漏的。
6 Z _: N" j. C9 H, n
: ~( A9 E' F" i) o
4 o3 G# ^4 q7 R$ U: x
2 a+ h R4 i+ h; m: e1 y7 j9）再煮10分钟左右，待饺子熟，锅里的汤汁也收干的时候，就关火啦。
# E& V6 Y4 _: f3 h: \( Z% I
6 |# A$ F$ ~8 k0 s% y: U9 @( |* O3 n2 E
8 U& ^$ Y$ G% `% `4 I; q$ b& [
) B6 } v7 @* G- ~* E
10）盛出来，吃吧，可香呢。
' y S+ ]! Y3 ^& @4 s0 t. Y
2 S* Y. O# n% f2 ]
' G) c h) F+ e4 Q( e" F4 B/ V h q8 J$ o+ B4 H7 S) B
注：什么时候往锅里放粉条，请根据粉条包装上给出的烹调时间来做调整哈，有的粉条可能不经煮，就要晚点儿放，以免煮烂，经煮的粉条，就早点儿放，以免煮得不够火候。
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
