腊肉泥蒿 [3P][图文]9 ^* ]2 ~7 ?% o( J# a# v: F- Z

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原料：泥蒿、腊肉、蒜; y# X  l5 f3 o: a3 o) R8 P
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调料：盐
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做法：* M# i; K2 O9 ]

) j! p2 D  H9 C+ I! N5 S" k1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用；! j+ Z9 L; b/ }! h' l

4 j! j" @  U2 Y! o, o$ K% D2、腊肉（买的，今年是没时间做了，等明年一准做腊肉），用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用；
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( h6 m; x. D) h) e3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。
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泥蒿？是什么作料，第一次听说，是不是茳豆呀。

呵呵 这道菜肴倒是不难做 而且有蒜泥，一定很香的

这个菜没有吃过哦4 a7 ?& f7 b0 A( N% _* O3 Q7 u! R
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回去试一下& N( G* z; p& B, h3 @" I2 @2 @4 H
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看起来不错

用蒜来降低肥肉的腻  是个很好的方法啊   不错

看样子还没有我做得好呢，一般一般，世界第三

恩，很喜欢搂主的这种做法，我以前在江西，那里也是生产蜡肉，经常用蜡肉吵蒜苗

里面的那个绿色蔬菜我们这叫芦蒿。。不知道标准不
' \# |7 c) S# ^" q# H( ]6 i这个菜算是家常菜的。算是一个小荤。比较下饭不错

泥蒿是武汉的特色菜，我们老家过年的时候都要炒这个菜吃。这个泥蒿还能凉拌着吃呢~不过吃的季节比较短，过完年基本上就没有了。不能再想了，现在口水都快下来了~