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原料：6 I( F, W$ W" ~

7 ?; ~& P, h* G干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。& l/ R. `% h1 H! H# F# \
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做法：
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% V# u/ S8 F; ?% u1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。
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: F) J& Z+ C2 T# K3 k8 X' l2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。
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3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。, V9 _; z9 J( C; Z+ n

* z* P6 E7 U4 V9 i4 F4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。
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' i1 N2 d3 M8 @, c" Z0 @5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。
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+ e) z1 S$ r, Q3 f* Q$ s' B$ s6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。+ {8 o! q8 \) H3 g
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非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好