[热菜] 五彩斑斓

用料：桔子皮、豌豆、胡萝卜、木耳、瘦肉
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% t: T6 E0 h0 C9 E- M$ ~1 r8 U调料：油、葱末、姜末、盐、鸡精、酱油、淀粉
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* \& T* d. r" e6 @; t, @" H做法：
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    1、桔子皮要用在烧开的水中焯一下，然后拿出来多挤一挤它的苦涩汁，再用清水洗干净，切成丁状。胡萝卜、木耳、瘦肉均切成丁状。肉丁也用酱油和淀粉浸淹一下。  h. L& L  n+ n2 H6 D- b

- O* W- l5 O; z4 Q9 R, [, V; M; t2 v    2、锅内放油，葱末、姜末煸香，放入肉丁，翻炒，再放入桔子皮丁，然后再放入豌豆、胡萝卜、木耳。继续翻炒，出锅前加点盐和鸡精