原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等
8 D2 W/ y; p3 J# K- }! T将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。- _& o8 g. A. ?, q. l
用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。7 ^: J. `1 [- f+ g) g
下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用! |$ E! W) X' P3 W; T7 Q
锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，  V# G& E( O: ^
待汁水收起后浇在虾上& l+ }, v/ T: W, h
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酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）( Y2 u8 U; [0 ]( I/ U& Y1 v) r- f/ x
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[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 22:01 编辑 ]

刚刚买了新鲜的大虾，可以跟楼主学习，做着尝尝看

哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

引用:

原帖由 tsukikage 于 2009-6-11 11:41 发表
- d; t8 I- Q8 `: {- j哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

- a+ I3 R! x! w倒是看过那集中华小当家！

楼主这个原创的菜看上去很有色泽感，也去买点虾，照着楼主的方法试试。