原料：
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带皮小猪肘4－5个、冬瓜、姜片适量、糖一茶匙、料酒半杯、生抽半杯。
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% _  I+ z5 s- o做法：
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1、将猪肘洗净后过开水焯一下，捞出备用。. q4 o/ }+ y8 m$ X0 V& v0 A5 j
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2、汤汁：炒锅滴入少许食用油，放入姜片，糖，炒至融解发深褐色，加入两杯冷水，，料酒、酱油。! K% \8 A" u- {- [  ~! R

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3、将汤汁
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倒入炖锅，放入猪肘，大火烧开后转小火慢慢炖1.5－2小时，直到肘子酥烂，可以用筷子叉开以便入味。6 Y( e/ S  s1 Y0 J# N% `5 s
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4、最后倒入冬瓜块约15分钟，加入适量盐烧稍炖即可出锅。
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很久没吃到冬瓜了，好想念啊。这个菜在家的时候经常可以吃到，现在倒成了奢望了。

这样冬瓜肯定会炖的烂掉了,菜的品相就不好看了

是转帖吧，不过看图片很诱惑的哦，有时间学习一下！