LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2009-6-17 18:41 只看该作者
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松仁彩丁[3P]
松仁营养价值非常高,其中含有大量的维生素E,必需脂肪酸,还有丰富的铁、锌等微量元素,是健脑防衰食品,对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高,但很容易消化,对不胖的宝宝来说没有问题。- \4 ]: K5 D3 j6 c
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甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素,还含有维生素C和维生素E,和松仁配合色香味俱佳。( m, G1 Z, @ L9 J- X
% z2 K# I0 u; E 0 d- Q# W) R q
* j, X' n0 ?# ?) v; f0 ]% t2 e4 P8 y原料:+ O$ d5 {/ u* ]9 P9 k7 s6 j
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松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
6 Z$ [9 M2 ]# O做法:
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5 ]) ~. l4 w+ x0 f; J: x8 H, [1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
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2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
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3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
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小牛贴心提示:
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* o/ N$ r4 u" m5 h( l& b1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;: f0 j$ C' [* e1 u$ G
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2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
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% h: k6 V( S: p5 Q2 S6 r6 X/ ?3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
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4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
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" w0 K$ W* R4 z5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。- V+ X* c: V, a- g' T& e. a
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