材料：淀粉少许、鱼一条，豆腐切块准备、空啤酒瓶一个、姜蒜辣椒、青菜（可以放自己喜欢的汤料）
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材料
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+ K, o7 q( L4 p) b, Y3 y先将鱼切头切尾，将鱼肉剔骨去皮
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, t+ x% w$ c- A' G5 B- X g再将中间的鱼肉剁碎
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6 A8 J2 n) ]* Y7 t# C" }鱼肉加上淀粉用啤酒瓶敲打成饼
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在锅里加水煮沸，把鱼肉饼放入沸水中稍煮一会儿
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7 A& U# t9 D4 e然后捞出冷却切条备用
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5 a2 e) E, l! f& T! i8 m/ v起锅倒油爆香配料，炸鱼头鱼尾加料酒、盐等调料，最后加水豆腐块煮沸
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再倒入备好的鱼肉条及青菜味精等配料
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成品，要的就是鱼鲜味哦
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