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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g % \; r6 S2 v/ M; w& m: k& P

/ K; R7 x+ D: l9 ]调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许
0 x: o5 N6 \: N* G- {1 r% X
2 P& `0 X- `1 ]9 }$ c5 u3 ~" ~
7 @# K) G' B! `. r做法： . @1 \% C$ ~  ^4 L9 s" B! d

# q, Q: x4 |, J. V   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
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   2、以中火蒸1小时至肉软；+ b3 a  x; w3 h$ K
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   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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