原料：
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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
  Z. `! y* g2 p5 u& C7 ?( z0 L(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配). e: q( F$ L! J; F- E0 z; h
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调料：: l1 S' J6 Y0 A" w- A) j# G! I
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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做法：7 ]+ o/ N* [$ _7 S1 [

0 i3 S" f  J* y# L5 q1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。! i# [6 [0 S% d4 x( c) Q
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。) [& ~( a, k  E" Q# P" \2 F

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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。# L: K& {7 h+ H. o

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  Q/ g& {; B6 H4 K1 k5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。3 Q' m  k, D  |' G5 P8 y1 _% B# s
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错