材料：虾皮200克，青辣椒5个，香葱1棵，生姜1小块$ V" G+ p+ R3 ]4 r2 o  L1 ~
　　调料：香油3小匙，精盐2小匙，味精1小匙
8 G& D/ B' O: f( l0 Y　　做法：1、将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；
( _1 @5 I" c7 p- ]" p; {　　2、虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；
8 {7 @$ j0 E! M) S　　3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。
. a/ c. ~9 S* w9 S8 D  l　　厨师一点通：可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。! v4 r( B. y- Y* ^

这个就更不错了     要是自己会做就好了

小小虾皮 原来也能作一道菜啊！好创意 不失为一个人懒得做饭的时候的佐料 下酒想必也是好食 谢谢楼主

这道菜非常简单，虾皮又是补钙的好东西，夏季拌上盘再加一瓶啤酒，美哉。

做法简易省事,原料更是大众化
* x9 M: I) v/ e) f5 v没有大鱼大肉那般色香味俱全让人食指大动,但万千滋味在虾皮
! @* ~0 R& S) ~! \9 B这道菜虽然谈不上能让人多吃几碗但绝对是送酒的绝佳菜肴之一

通俗易懂，简单好学，营养美味，物美价廉。

看起来一点都不辣,我觉得还是韭菜炒虾皮好.

还好啦。要是有更详细点的旧好了。不过还是谢谢LZl峨

我家也有虾皮，下次就按照你这个方法试试，谢谢了

简单易学，肯定很鲜，当个下酒菜一定很不错。