在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）: @! n3 h6 X# c: n* f" m3 |

2 ^: X5 t" ?6 o黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐0 X8 ^5 z1 @+ H/ p4 \- [5 g. N
水750g- {+ J! o; U. a) p' N% }8 e5 M

* N8 T2 w  y& J9 y, A' J做法：0 U' J% e- }/ ^* v
1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。
) f, }6 t; |6 t' L6 E2.去鱼骨。
: u) W  c) H2 x3.鱼肉切大块。
' l' f8 x8 t% A% e4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
$ @. s. j; l% q: y5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。! A! L! A+ e! ~5 f9 D0 t+ L) t; Q
6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
$ g3 G6 W9 e7 W& V% k" A; {. \( c7 o7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。- S$ Q$ {# g5 i- z3 B
8.鱼汤要没过鱼肉。: |& G. ]2 h0 @1 ~. ^8 b% H, S
9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。# f8 Z" X# n9 b0 Y8 T- z# V
10.最好蘸香醋食用。
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小贴士：3 b8 S2 J! S4 O3 `$ F6 C: f3 L2 M
1.做鱼冻要用大鱼刺较少。" {6 V4 s6 U! Q& C  Q# D# z
2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。8 q9 u4 t; p7 j8 _( }! b& J8 g
3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。# b7 V0 I+ v2 `' Y1 W
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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。