炎炎夏日里喝上一碗清淡鲜美的汤既能解暑，又能开胃。今天介绍一个冬瓜汤的做法，冬瓜在夏日是最常吃的蔬菜，它利尿消肿，又能清热消暑，还可以减肥。在制作冬瓜汤的时候有个小窍门，可以放一些生姜，口味就完全不一样了，而且起到提鲜的作用，汤味更浓。9 \1 E; }, U9 T7 O) m

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% B' b1 i4 t1 w& o* }    冬瓜汤的做法有很多，今天介绍一款比较简单的又不失美味的冬瓜汤，冬瓜毛豆汤，放些毛豆在汤里，汤色变白，也变的更鲜美，然后你可以根据自己的喜好来搭配一些现成的肉类也是不错的，比方说肉丸，鱼丸之类的，使汤更美味更营养。" L  l, ?' s" h( j
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冬瓜毛豆汤的原料：
6 {& W9 V0 `# [% R0 w0 [    冬瓜500g、毛豆150g、鱼丸（或者别的肉类食品）6~8个左右% P' \5 n" y& C0 T
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冬瓜毛豆汤的调料：7 P+ v- r! ~* ]) T4 y
    油1大勺、生姜少许、盐1茶匙、胡椒粉少许2 e; m9 D% }, L7 @; M  l( ?
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冬瓜毛豆汤的做法：
, @- Z; Y7 V' S) B5 H  E; l0 C, G6 _    1、冬瓜去皮去籽后洗净，切成半厘米厚的薄块备用；毛豆剥壳后洗净备用。
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    2、锅烧热后倒入油，油温5成热后倒入生姜丝煸炒出香味，然后倒入冬瓜和毛豆，煸炒到毛豆变绿，冬瓜有点软了，加入适量的水，然后加入喜欢的鱼丸等，大火烧开，小火炖到冬瓜变半透明，调入盐和胡椒粉即可。6 P- P( J: q$ f

  i* f$ v/ J3 m8 s; x6 I小贴士：
; {6 C9 h5 S; R( w    1、冬瓜基本上和毛豆都差不多能一起炖熟，所以不用分开来炒，一起炒了一起炖，省时间也省力气。
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) Q) j4 ~/ m0 d8 y6 q    2、鱼丸，肉丸的成熟时间很快，多炖一会也没关系，所以也一起炖比较好，可以让汤色更好。

炎热的夏天里做上一碗冬瓜汤，这是一道不错的夏天菜肴

冬瓜汤在夏天确实是一道消暑的好汤，昨天就学到其他的做法，今天有学到一种，真是受益匪浅啊

收藏了 明天我就试试看 夏天不喝汤的话我吃不下饭的

呵呵，这个好，我已经瞄上好久了，简单！谢谢楼主