原料：
) h7 y6 A* K, F  {5 }6 v7 H
3 X) [3 M: V. t& m5 f肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。
) Y- b- U8 T" r: r& Q% S% Q/ `8 }  T1 _2 `# J7 t; j

+ d' u, ?0 w6 U; ]4 V8 v2 B9 m做法：
! q+ a5 j' U9 j6 r% u7 Q/ m8 ]( a: z+ A8 q- u
1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；" a# p2 ^: h; h8 K) }& ]- k
! R# F" H, K6 j2 V- |

! ^4 w. V; n- _1 `' I2 Y) l/ W6 |% x& Y/ H! a% O$ [

& @# W! x9 j6 r! T1 V2、葱切段，姜切片；3 H! S; J  `1 o2 j

) z3 G3 D" v0 {8 j8 U2 B8 K4 K3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；- Z8 H$ s7 T$ [& u
  P/ f+ K3 o+ Q. b6 p8 n( P
! e7 c, M/ B5 `

( G! i( i3 \" O6 S; t
5 B$ Y* p/ d1 Z0 q1 n5 J7 T4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。! R( p; e2 V+ m5 O
+ s5 Y2 V+ J6 Y; w

6 f! d, f: X* |, q: T

这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!