[小吃] 江西民间小吃 老家米果

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主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克' [& C8 _# c( D! a8 b, t5 R  N, P$ m
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配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克
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, ?& J2 R; n9 q制作方法：6 b- H; _& N# e2 d( [
    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。
0 F& z+ f& N8 H. K    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。
/ q. N8 Y5 x  E    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。
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7 j1 h0 m! \7 d" _' n1 T8 I特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。
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4 k; E1 x( c: W8 `/ W% r. {Tips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。