鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。
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3 u( F: j" H. i7 V原料：鳗鱼一条【约1000克】。+ }% {* Y, W, z, c+ C
配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。2 b& U  e" r* R  e; L8 a5 r! J
调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。0 [! f1 C& o# L& B
做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。+ ^5 V8 B. r$ w' S9 p% t# _# M$ ]+ [  T  W
          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，2 Z4 m3 ^: k) {4 X$ z" @8 C6 i
           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。: H' H6 [8 r( O9 v
           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】 ; ]. D2 Y" a! Z, V3 T. _# F; c
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可以的吧，尝尝吧+ a1 W* f' v9 T' o  j- Z% M) u% Q

" A. H, `% g, \1 d' Z[ 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 ]

哈哈 我最爱吃鱼！. . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

看出快感？9 A  W6 {3 D& K* I# H4 c0 D0 e  q& V
没有。又不是壮阳药膳，哪里来的快感（何况就算有，也不会是看出来的，而是吃出来的）。

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了