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糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）" P+ F+ U" M  Q6 b

+ c% N" u( J* V' z" |! S9 z糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
7 k4 a" I) f6 V% @- e+ g4 X2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。 . m& Q* ?7 L' f( ^8 V! z/ B: h5 n
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 / C/ i) z9 V# J
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。& q9 b" V2 |. R- s7 g

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草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
7 w, Y* `6 o4 R8 Q' i锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
4 \( [# \8 A2 A% e; l+ ^捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
& R- {; o7 w7 b% y( V6 x& ?9 J锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 2 E- ]1 G& x  d1 X$ x7 p3 ], l

2 J6 U9 i6 S/ @+ M( h# x( M0 D将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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看了就流口水啊 不过现在养的草鱼一股怪味 不好吃啊

呵呵。做菜的材料 都是那么不好看，  s' U8 z# A" l) z& J( x
做出来就是那么的爱吃。哎
% d$ H9 R" ?4 Y) N口水留下了。) R2 k7 h& L7 B$ O. V: D
支持楼主。

看的我都流哈喇子了,好饿; x$ g- Z! I+ {8 U) p: \# J4 n
我要是有个会做菜的媳妇就好了

糖醋里脊我就觉得很不错，估计这糖醋鱼块应该更好吃了

准备要一个人过了,,天天吃快餐也会吃出人命的,,还是要学作菜了

图片很美，谢过楼主了，这个菜要 去鱼骨就有点累，不然就有点糟蹋了。

挺简单的，不过麻烦就是剃鱼这个部分了5 G1 \. r! B2 a# a  }' q' n
不过可以换成排骨做了试试

糖醋的食物最喜欢了，此菜叶肯定好吃。谢谢楼主。

楼主没有看到图啊，不过文字还是写的比较详细啊，最喜欢吃鱼了