原料：
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7 K% ]7 U( B3 w4 |6 Q鲳鱼、胡萝卜丁、青豆、熟松仁、葱姜蒜末、淀粉、料酒、番茄沙司、盐、白糖。: j: r7 y- X) E: Y
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做法：7 q  U# o3 x3 F' m* W
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1、鲳鱼去除鳃和内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道；! R8 G3 W+ N1 }

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' R% f5 P* U2 @+ v# y: j2、用料酒和少许盐腌30分钟；; ~9 I4 k5 i% W! |$ l

* `5 ^, L% n: [, T! T9 y3、用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉；( ]' p) o5 U- r/ @; F* O# ?* Q3 X

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4、锅烧热，下油烧至7成热，下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘；
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' ?* K4 g/ U. O5、锅中留少量油，爆香葱姜蒜末，下胡萝卜丁和青豆煸炒；; z+ V% P5 P! A2 [. S2 M3 W/ G
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6、加入番茄沙司和白糖调味，再加适量清水烧开，淋入水淀粉勾芡，浇在鱼身上，洒上熟松仁即可。
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看到最后完成的图片，我的食欲一下子就上来了

很不错的一到菜,做法也不是很麻烦,学习,支持楼主

鲳鱼始终感觉红烧比较 这个做法其实和红烧差不多 就是最后的步骤不一样