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4 z/ F+ U" W) k, i原料：
0 y9 M. i/ A, f, U豆腐一盒（soft），胡萝卜，白菜梗，雪豆。
) Z6 L; l" x% O4 z调料：
+ q# f1 K& }2 l. Z. A, E7 V( I食用油，高汤，老抽，白糖，淀粉，麻油。$ }; o. Y6 q# }5 H- N
做法：  v* R" ~" r! t+ D5 g) }
1、豆腐对切成三角状，擦干；蔬菜切片；
" r( R2 g6 b) u' z4 p3、锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用；& Q) Z) r& N) s' N* R) |% V0 [8 h
4、原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄；4 C7 g# Q/ M& ^8 i* o5 q* I0 @
5、原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，白糖翻炒；4 F2 s& p8 m+ ~% }1 f7 a7 w% @6 X
6、加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味；
% n# W" ?% a- A! U) U. M6、加适量水淀粉勾芡；. G$ o1 V/ s9 b4 C9 g
7、再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀；% ^7 f3 d" q, I# S( {% x
8、盛出装盘即可。

什么是高汤，这些名词给大家解释一下吧，毕竟我们都是菜鸟

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

高汤就是用骨头熬出来的汤,我一般不用高汤,直接用清水也是很好的,

看起来不错挺诱人的呢.什么时候也学会做做

这个应该是豆腐的特殊做法。家常豆腐的做法在北方就很简单。只需放好油，加葱花，酱油，胡椒粉等调料，加水，然后炖至粘稠即可。建议而已。请勿见怪。

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了!感谢楼主分享！